En Kapha-lindrande kost är avgörande för att hålla Kapha dosha i balans. Eftersom Kapha är naturligt kall och långsam, gynnas den av stimulerande aktiviteter och livsmedel för att öka sin energi. Kalla, fuktiga livsmedel kan förvärra Kaphas tyngd. Om du har en dominans av Kapha dosha, välj livsmedel som är varma, lätta, torra och milt kryddade. Dina måltider bör vara färska, väl tillagade, smakrika, tilltalande och mättande.

Ät regelbundet vid rätt tider - morgon, middag och kväll. Se till att du äter rätt mängd vid varje måltid, undvik både att äta för mycket och för lite. Ät bara mellanmål när det är nödvändigt och med måtta, så att det inte minskar din aptit för nästa måltid. Ät i en lugn och avslappnad miljö. 

MAT SOM GYNNAR KAPHA DOSHA

1. Frukter: äpplen, aprikoser, bär, körsbär, citroner, persikor, päron, lime, katrinplommon, russin.

2. Grönsaker: kronärtskocka, sparris, rödbeta, paprika, bittermelon, broccoli, brysselkål, kål, morot, selleri, chili, lök, vitlök, ärtor, potatis, okra, pepparrot.

3. Spannmål: majs, bovete, amarant, havre, quinoa, vildris, tapioka, vetekli.

4. Baljväxter: svarta bönor, navybönor, linser, baljväxter.

5. Mejeriprodukter: kärnmjölk, keso, ghee.

6. Nötter och frön: valnöt, mandel, chia, linfrö.

7. Kyckling, fisk, ägg, räkor.

8. Kryddor: ajwain, basilika, kryddnejlika, peppar, gurkmeja, koriander, mynta, muskot, oregano.

9. Välj lätta och luftiga livsmedel framför täta och tunga för att motverka Kaphas tyngd.

10. Föredra varma, välkokta, lätta måltider framför kalla och tunga.

11. Kapha balanseras av starka, bittra och sammandragande smaker och förvärras av söta, sura och salta smaker. Att förstå dessa smakprofiler kan hjälpa dig att göra bättre kostval även utan en omfattande lista över Kapha-balanserande livsmedel.

MAT ATT UNDVIKA FÖR KAPHA DOSHA

1. Alltför salta och söta livsmedel.

2. Sötningsmedel: dadelsocker, fruktos, jaggery, lönnsirap, vitt socker.

3. Oljor: avokadoolja, kokosolja, olivolja, raffinerad olja, solrosolja.

4. Kött: nötkött, buffel, mörkt kycklingkött, anka, fläsk, lamm, lax, sardiner.

5. Nötter och frön: kokosnöt, cashewnötter, pistaschnötter.

6. Mejeriprodukter: glass, gräddfil, fryst yoghurt, överdriven ost.

7. Baljväxter: kidneybönor, soja, urad dal, kall tofu.

8. Spannmål: pannkakor, pasta, vete, vitt och brunt ris.

9. Grönsaker: avokado, gurka, oliver, tomater, zucchini, pumpa, squash, råa grönsaker eller sallader.

10. Frukter: bananer, kokosnötter, dadlar, fikon, druvor, kiwi, grapefrukt, ananas, tamarind.