Gurkmeja brukar kallas rot. Botaniskt är den en jordstam, en underjordisk stam som växer åt sidan och skjuter upp blad.
Jordstam, inte rot
Skillnaden ligger i byggnaden: en jordstam bär knoppar och noder, vilket en rot inte gör. Tagaras material, jordstam och rötter tillsammans, visar varför vissa etiketter behöver båda orden. Gurkmeja är enbart jordstammen.
Från fält till pulver
Efter skörden kokas eller ångas jordstammarna traditionellt, torkas tills de är hårda och mals sedan. Pulvrets djupt gula färg är jordstammens egen.
På etiketten
Harida Kapslar innehåller pulver av jordstam från Curcuma longa i en växtbaserad kapsel.
Vanliga frågor
Är gurkmeja en rot?
Den är en jordstam, en underjordisk stam, även om den ofta kallas rot.
Varför kokas den före torkningen?
Det är ett traditionellt steg när jordstammen förbereds för lagring och malning.
Vad bör etiketten ange?
Curcuma longa, jordstam.
Denna artikel är av upplysande art och beskriver den klassiska ayurvediska traditionen. De nämnda produkterna är kosttillskott, de ersätter inte en varierad och balanserad kost och är inte avsedda att diagnostisera, behandla, bota eller förebygga någon sjukdom. Ta dem under ledning av en kvalificerad ayurvedisk utövare.
