Det klassiska Triphala-gheet kokas med två vätskor: en dekokt på frukterna och mjölk. Denna artikel följer den metoden, och det är den som skiljer ett Ghritham från fruktpulver irört i fett.
Först dekokten
Kashaya, dekokten, görs genom att de grovt krossade frukterna sjuder i vatten tills volymen minskat i den andel texterna anger. Vätskan bär det som vatten kan dra ur de tre frukterna; återstoden är inte det som går vidare.
Sedan pastan
Kalka, pastan, mals färsk av samma frukter. Dess syfte skiljer sig från dekoktens: den sätter fast material i direkt kontakt med fettet under kokningen, och den klassiska proportionen pasta mot fett anges i stället för att uppskattas.
Sedan mjölken
Mjölken sluter sig till dekokten som en andra vätska. Eftersom mjölk lätt bränns vid är kokningen långsammare och lägre än vad en beredning med enbart vatten tillåter, och texterna behandlar den beredning som uppstår som en egen familj vid sidan av gheerna på enbart vattendekokt.
Att veta när man ska sluta
Fullbordansproven är de klassiska: pastan rullas till en veke som brinner rent, skummet lägger sig, och ljudet av vatten som lämnar pannan upphör. Ett ghee avsett att intas genom munnen förs i regel till Madhyama Paka, den mellersta graden.
Resultatet
Triphala Ghritham är just detta: ghee, mjölk och de tre frukterna, och inget annat. Maha Triphala Ghritham följer den klassiska skillnaden med flera vätskor och getmjölk. Den allmänna metoden finns i översikten över Ghritham.
Vanliga frågor
Varför både en dekokt och en pasta?
De gör olika saker: dekokten bär det som vattnet drar ur, pastan sätter fast material i kontakt med fettet under kokningen.
Varför används mjölk här?
Därför att den klassiska formeln föreskriver den. Mjölkbyggda gheer hålls i texterna för en egen familj vid sidan av gheerna på vattendekokt.
Hur bedöms kokningen vara fullbordad?
Genom de klassiska tecknen: vekprovet, skummet som lägger sig, och slutet på ljudet av vatten som viker undan.
Denna artikel är av upplysande art och beskriver den klassiska ayurvediska traditionen. De nämnda produkterna är kosttillskott, de ersätter inte en varierad och balanserad kost och är inte avsedda att diagnostisera, behandla, bota eller förebygga någon sjukdom. Ta klassiska gheeberedningar under ledning av en kvalificerad ayurvedisk utövare.
